ขาหมู

ขาหมู คือส่วนขาของหมูที่ประกอบด้วยเนื้อ หนัง เอ็น และกระดูก มีเนื้อแน่นและหนังหนา อุดมไปด้วยคอลลาเจน เหมาะสำหรับทำเมนูข้าวขาหมู ขาหมูพะโล้ ข้าวหมูแดง ขาหมูตุ๋นยาจีน และขาหมูทอด เมื่อตุ๋นหรือต้มจนเปื่อยจะให้รสชาติหวานหอมและเนื้อที่นุ่มละลายในปาก