ซี่โครงหมู

ซี่โครง คือส่วนกระดูกซี่โครงของหมูที่มีเนื้อหุ้มอยู่รอบๆ มีทั้งส่วนของกระดูกและเนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับทำเมนูซี่โครงหมูอบ ต้มแซ่บซี่โครง ซี่โครงผัดเผ็ด ซี่โครงย่าง และแกงกะหรี่ซี่โครง เป็นวัตถุดิบที่ให้รสชาติหวานหอมจากไขกระดูกและความนุ่มจากเนื้อ