กระเพาะหมู

กระเพาะ คือส่วนของกระเพาะอาหารของหมูที่มีเนื้อหนาและเหนียว เคี้ยวได้เป็นเวลานาน มีรสชาติเฉพาะตัว เหมาะสำหรับทำเมนูต้มเกาเหลา ต้มแซ่บกระเพาะ ผัดเกี่ยมฉ่าย กระเพาะผัดพริกแกง และกระเพาะย่าง ให้เนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและรสชาติที่เข้มข้น